大蒜有杀菌消毒的作用，而生吃大蒜能降低胃内的亚硝酸盐，能大大降低胃癌的发病几率。
酸梅含有大量的有机酸，含量远高于一般的水果，具有生津解渴，刺激食欲，消除疲劳等功效。有机酸里的柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，能将血液中积存的乳酸排出体外，抑制新的乳酸产生，清洁血液。而酸梅里的VB2能抗癌防癌。
大蒜有杀菌消毒的作用，而生吃大蒜能降低胃内的亚硝酸盐，能大大降低胃癌的发病几率。
酸梅含有大量的有机酸，含量远高于一般的水果，具有生津解渴，刺激食欲，消除疲劳等功效。有机酸里的柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，能将血液中积存的乳酸排出体外，抑制新的乳酸产生，清洁血液。而酸梅里的VB2能抗癌防癌。
