豆苗也可叫豌豆苗。它的叶子比较清香，滑润爽口，营养特别丰富。吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。记得第一次看见豆苗，是在一个大型超市里，豆苗用一个塑料的透明盒密封在里面。看到了这么小巧的，绿油油的菜，自己还在想，这个菜是什么菜，可以用来做什么。拿起了这盒菜，问了一个站在身边的老公。老公接着来了一句，你连这个都没见过呀。这叫豆苗，是用来煲汤的。原谅我什么都不认识。艾莉小编真的是没有这些东西，所以从小也没有见过这种东西。既然知道这个豆苗可以来煲汤，那艾莉就买来做做看，但不是煲汤。做一种其它的烹饪方法。
豆苗有种独特气味，不管是作为主菜或配菜，都是十分美味可口的。豆苗含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。豆苗还能消肿、止痛和帮助消化。豆苗对我们人体的皮肤还有一种特别的功效。就是它能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽而不油腻。今天的这种做法，就是先把豆苗用水煮一下，接着，用肉末制作一个酱料，把豆苗炒一下，或是浇在豆苗上都可以。
