等水烧热之后，再把牛肉放进锅中，盖上锅盖开始炖牛肉了。用大火炖了十分钟左右，揭开锅盖炖二十分钟左右，这样可以去除异味。二十分钟过后，盖上锅盖使用小火炖，达到焖的作用。
还有一个重点就是不要早早的就把盐放了，应该把牛肉炖熟之后，再加入盐和一些调料。使用这种办法炖的牛肉，不仅牛肉软烂入味，还没有腥味，吃起来很美味。
等水烧热之后，再把牛肉放进锅中，盖上锅盖开始炖牛肉了。用大火炖了十分钟左右，揭开锅盖炖二十分钟左右，这样可以去除异味。二十分钟过后，盖上锅盖使用小火炖，达到焖的作用。
还有一个重点就是不要早早的就把盐放了，应该把牛肉炖熟之后，再加入盐和一些调料。使用这种办法炖的牛肉，不仅牛肉软烂入味，还没有腥味，吃起来很美味。
