白米饭这样焖，连菜都不用做了，是一道超适合冬天的吃法！香鱼炊饭，鲷鱼炊饭是日式料理的经典。通常是把鱼烤过后跟饭一起炊煮，将鱼肉鲜美的滋味凝缩入米饭之中，煮好后再将烤鱼去骨剔肉与饭一起拌食。美中不足之处是这剔肉麻烦且费时，往往大功告成之时都已错过品尝美味的最好时机。今天这个方法，事先将鱼骨去除，，煮好就可以立即快意食用，是很不错的尝试。
香鱼炊饭(鲇ご饭・鲇めし）
材料（4人份）：
香鱼：4尾、白米：3杯、昆布：1块、水：200CC、米酒：100CC、柴鱼昆布高汤：600CC、淡酱油：3大匙、米酒：2大匙、味醂：2大匙、香菜：一些、海苔：一些
做法：
