很多人在生活当中都特别的喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的味道鲜美，脂肪和热量比较低，蛋白质含量却很高，所以减肥期间的人如果想吃肉的话，鸡肉是最明确的选择，鸡肉和茄子可以同时在一起做，比起肉丝炒茄子，，鸡肉丝炒茄子的口感也非常不错，更加滑嫩，还不会担心塞牙。
简介
用餐人数:3-4人
制作步骤
1准备好材料,茄子切成块。
2把茄子放入水中泡几分钟。
3把鸡肉切成条后，用调味腌制好。
4炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。
5锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。
6加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。
7焖烧片刻后加盐出锅。
小贴士
1.茄子一定要先泡水。
2.炒茄子需要油入的多些更好吃。
