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大妈专做发糕20年,教你发糕的做法和诀窍,松软香甜不塌陷

2019-02-02 04:56:26 网络整理 阅读:60 评论:0

在全国各地发糕都是一种非常受欢迎的小吃,它吃起来松软香甜,非常受到大家的欢迎,而且它的制作也很简单。它还可以和许多食材进行搭配,比如南瓜,红枣或者是红糖。今天给大家讲解最普通的白发糕,学会了这道菜,其他的种类你也能融会贯通了。

大妈专做发糕20年,教你发糕的做法和诀窍,松软香甜不塌陷

制作原料

普通面粉,一撮黑芝麻,200ml左右的温水,一勺白砂糖,3g酵母。

制作步骤

1.往盆子里到入白砂糖,水,和酵母。水温不要太烫,太烫的话会把酵母给烫死。搅拌好了,就慢慢把面粉给到入酵母水里。每次都稍微少倒一点,一定要把面粉均匀的搅拌开。

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2.全部搅拌好了就把盆子端进烤箱,开一点温度进行发酵。大概发酵半小时面糊就会比之前发酵大两倍。这时候就把盆子从烤箱里端出,用筷子搅拌几下。

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