茄子；果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也能够作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但轻易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。再所有蔬菜队列中是一个弗成多得的中上等食材！以前超爱红烧茄子、可是自从学会了如许做今后、才发现以前的茄子都白吃了，本来茄子如许做才是本身的最爱！简洁易学、样式悦目、首要是稀奇下饭。
预备食材；茄子、葱姜蒜末、青红辣椒粒、葱花、老抽、耗油、醋、鸡精
1.把茄子竖切三刀、留起根部不要切段、是茄子形成花瓣式（是不很新颖呀？）
2.起锅倒油烧热、下入茄子炸至2至3分钟捞出控油
3.锅底留少许油、下入葱姜蒜末、耗油、老抽、醋、炒香、随后加一勺清水、少许糖、盐、鸡精一路烧开
4.之后下入茄子中火煮5分钟、转大火收汁
5.最后撒上葱花、青红辣椒粒即可出锅
是不是很有食欲呀？茄子自从学会了如许做、才发现以前都白吃了、酸爽可口超等下饭！喜欢的同伙不妨收藏起来、有空也做一盘爽爽口吧！简洁易学、样式悦目、首要是稀奇下饭。
