阳春三月，恰是一年中野菜最雄厚的时节。3月21日，记者走访多家农贸市场发现，马兰头、野水芹、野葱、草籽等一多量春季时令野菜已陆续上市，价钱与往年不同不大，成为市民争相购置的“香饽饽”。而“物以稀为贵”的香椿则成功跻身“贵族菜”。
春季“时蔬”上市 价钱相对不乱
上午8时许，恰是农贸市场消费岑岭期。在定海机场路农贸市场里，自产自销经营户刘秀亚的摊位前整洁摆放着各类蔬菜，个中就有野水芹。“这是昨天刚采来的野菜，5元钱一斤。”她说。
在桔园菜场内，记者看到偌大的市场只有两三个摊位在售卖野菜，但惠顾的市民却不少。马兰头20元/公斤、草籽16元/公斤、野水芹10元/公斤……经营户们在介绍价钱的同时，还向消费者“科普”起各类野菜的特征和功能。
自产自销经营户陈亚琴敷陈记者，这几天野菜价钱已经有所下降，“前几天刚上市时，马兰头卖到30多元一公斤，如今廉价了一些，估量再晚些时候还会廉价。”
在东门菜场，记者也看到不少野菜的身影。自产自销经营户张师长说，草籽早在年前就有发卖，要20多元一公斤，如今是16元一公斤。
桔园农贸市场相关负责人敷陈记者，从总体上看，本年初春马兰头、草籽等野菜的价钱与往年持平。
香椿价高 销量不如往年
比拟其他野菜，本年香椿可谓是野菜界名副其实的“贵族”。前不久，有人在网上做了一个换算表：0.5公斤香椿的价钱等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹……
记者走访发现，今朝舟山市农贸市场发卖的香椿价钱在60至80元/公斤。尽管没有网上形容的那么夸张，但比拟其他蔬菜价钱的确较高。
在东门菜场几家蔬菜摊位前，摆放着少量香椿，价钱为80元/公斤。市民李敏听到价钱有些不敢相信：“我挺喜欢吃香椿的，就是不知道如今卖得这么贵。”个中一位摊主有些无奈地说：“半个月前卖到160元一公斤，如今已经降了一半了。”
桔园菜场的蔬菜经营户张国红敷陈记者，他的摊位上香椿售价为60元/公斤。因为每年只能收一次，一样过了谷雨骨气就不克再吃了，今朝市面上的香椿多是外埠进来的，价钱天然贵。
价钱过高也影响了销量。张国红说，往年这个时候，一天卖出一箱不成问题，本年一天都卖不出几多，“我也是看进价下来了，才稍微进了一些。”
野菜虽好吃 食用也要注重方式
大夫提醒，野菜虽好吃，还得注重“舌尖平安”。不熟悉的尽量不要吃，并且最好现买现吃。吃之前要清洗清洁，最好倒入滚水中焯一下，更不克生吃。脾胃虚寒的人不太适合吃野菜，因为多数野菜属于寒凉性质，有解毒败火等感化，过量食用会伤害脾胃。
此外，春季是虫卵复活的季候，注重清洗的同时，要凭据分歧野菜选择分歧烹饪方式，不克盲目食用，若有不适应状况应立刻就医，还要记得带上野菜样品，轻易大夫诊断。
