鲫鱼蒸蛋
鲫鱼蒸蛋是江西赣州的特色菜。赣州是一个由客家人组成的城市，客家是中华民族中的汉族南迁的一支民系，即闽、粤、赣系。客家人的聚居地主要为闽西、粤东、赣南三省相连的地区，作为一个具有显着特征的汉族民系，其风土人情自成特色。赣州被誉为客家文化的摇篮，自然有不少的客家名菜。根据客家居住区域的不同，客家菜式也相应不同。记得一定要看最下方的小贴士哟！
需要材料-
鲫鱼一条
鸡蛋2个
姜
葱
花生油
料酒
酱油
盐
步骤-
准备材料，鲫鱼洗净用料酒，盐，姜涂在鱼身上腌30分钟
将鱼摆盘，肚子朝下把鱼立起来，将蛋磕入碗里搅拌在加入1：1的水打成蛋液
