京彩是一种褒贬纷歧的食物，有人说它的味道很稀奇，凉拌后非常下酒，而有人则说它很臭，也很丑，是一种不健康的食物，其实两种说法各有可取之处，京彩的风味对照稀奇，固然不是所有人都能够接管的，但不得不说，它的味道和口感的确挺有个性，非常适合下酒，并且好多人透露，本身以前不爱吃京彩，倏忽有一天就爱上了它的味道，可见京彩其实挺好吃的！
喜欢吃京彩的人会发现，京彩剥了壳后有两种颜色，一种是如蜜蜡般的..，一种是黑色的，两种都处于透亮状况，固然都很好吃，然则你知道为啥它们在颜色上会有差别吗？一样人还真说不出个所以然！其实之所以会显现这种分歧，原因有2个！
第一个原因就是选材分歧！我们平时经常见到的黑皮的蛋，其实是用鸭蛋做成的，而..的呢，一样都是由生鸡蛋做成的，所以在口感上会有分歧，因为鸡蛋和鸭蛋自身的口感会有差别，鸡蛋的个头比鸭蛋的要小，那么蛋清和蛋黄的含量天然就比鸭蛋少，所以黑京彩吃起来味道更醇厚，味道更浓，适合重口的人吃，而黄京彩的话，不光卖相加倍悦目，并且吃起来味道没有那么醇厚，用来凉拌的话风味更佳。
第二个原因就是在建造上有区别。黄京彩在建造过程中，使用到的可食用纯碱和外敷石灰的量要少一点，所以能够做出..的京彩，反之则能够做出黑色的京彩。
如今你知道为啥两者在颜色上会有区别了吧！凭据颜色的分歧，两者的味道天然是有差别的，吃不惯京彩的人能够选择测验..的，而口味重的，则能够选择黑色的京彩，吃起来加倍过瘾，非常下酒！
