前胡有较高的药用价值，药用部分为根部，为常用中药。味苦、辛，性微寒。能散风清热，降气化痰。可用于外感风热、肺热痰郁、咳喘痰多、痰黄稠粘、哎逆食少、胸膈满闷等，能解热、祛痰、治感冒咳嗽、支气管炎及疖肿。
目前，野生的前胡已经越来越少，现在很多农民已经开始人工种植，它适应性很强，种植成本低，很好管理，很多农民荒坡荒地、田间地头利用进行种植，栽培方法为种子直播，也可分根繁殖。一般每亩投入600元左右，亩产鲜货可达2000余斤，可晒制干货500斤左右，按现在市场价8元每斤计算，亩产值可达4000元左右。无论农户还是种植大户他们的收益还是相当可观的。很多农民也靠种它发了财。
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