烧茄子
烧茄子属于浙菜系或是东北菜系，味道鲜咸回香，酱香浓厚，是南北方人们都对照喜爱的家常菜，可是这道菜虽说简洁然则在建造上面照样有几点非常主要值得注重的，今天飞越就在这里个人人分享出来，还进展人人多多支撑，多多存眷飞越的作品。
烧茄子
原料：茄子 老抽 生抽 食盐 大蒜 淀粉 白糖 白胡椒 植物油
烧茄子
1 茄子买回来洗净改刀，用盐水浸泡一下，因为茄子中含有少量的龙葵碱毒素，直到浸泡出..的水为止，捞出茄子，备用 。
2 锅中多放油，待油温七八层热的时候放入茄子，煎制。
3 在煎制的时候用老抽，生抽，食盐，大蒜，淀粉，水，白胡椒粉，白糖调一碗汁。
4 倒入调好的料汁，用铲子络续地搅拌茄子，包管每一块都能够平均的接收料汁。一是为了入味，同时也是为了给茄子上色。吧茄子稍微焖一下之后，闻到了蒜香味就能够把茄子盛出来装盘即可。
烧茄子
凭据研究表明茄子对一些疾病照样有很好的预防感化：
高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功能。
出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有必然防治感化。
