10.装盘吧，配上白米饭，，我可以吃三碗饭。后面的小贴士一定要看，不然做不出这么好吃下饭的土豆丝！
小贴士
1.这道菜吃的是一个爽脆口感，所以要提醒你土豆切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。
2.醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放一些辣椒，喜欢酸的可以多加一点醋。
3.如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒一小会儿再出锅。
10.装盘吧，配上白米饭，，我可以吃三碗饭。后面的小贴士一定要看，不然做不出这么好吃下饭的土豆丝！
小贴士
1.这道菜吃的是一个爽脆口感，所以要提醒你土豆切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。
2.醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放一些辣椒，喜欢酸的可以多加一点醋。
3.如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒一小会儿再出锅。
