天色很好表情很棒!阳光亮媚,今天小编想为人人介绍几款美食合营这个美妙天色的美食,如许会不会让您学会后同样表情美美哒呢?话不多说,美食奉上!
糖醋豆腐
材料预备:
豆腐300克,鸡蛋3个,食用油500克,番茄酱1大匙,干豆粉,淀粉、白糖,红醋,白醋
做法:
1、将豆腐切成方块,把鸡蛋清打成泡沫,到场豆腐块和干豆粉。
2、往锅中倒入油烧至五成热时,慢慢放入豆腐块,待炸至金..后,捞起备用。
3、锅中留少许油,倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋,到场水淀粉勾芡,淋于豆腐上即可。
椒盐排骨
材料预备:
仔排、葱、姜、盐、油、干辣椒、料酒、糖、椒盐
做法:
1、仔排洗净切小段;到场料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟;锅入油烧至6成热,下入排骨;炸至金..捞出,沥干油备用;
2、锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香;放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒平均,出锅前撒入椒盐即可。
泡椒带鱼
材料预备:
带鱼600克;蒜片,泡椒200克,生姜 野山椒
做法:
1、带鱼切成5cm段,泡红椒切成2cm段,备用,锅加色拉油,将带鱼炸成金..,外焦内嫩,捞出控干油。
2、 锅留少许油,将生姜,蒜片,野山椒,泡红椒炒香,下入炸好的带鱼,到场水,没过带鱼,大火烧开,改小火调入味精,鸡精烧约15分钟即可。
蒜泥白肉
猪五花肉500克、葱,姜,料酒,精盐,味精,肉蔻,小茴香、香叶,丁香,大料,精盐、味精、料酒、葱、姜、生抽、蒜泥、腐乳、辣椒油
做法步伐:
1、将五花肉洗净,浸泡半天去血水,中央换2-3次清水,捞出,放入滚水锅内煮,再次煮开后将五花肉捞出。
2、另起锅置火上,将五花肉放入,加清水漫过五花肉,将配估中的葱、姜、料酒、精盐、味精,肉蔻,香叶,丁香,大料,小茴香放入锅中,用大火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,煮至肉用筷子一插,便能插透五花肉即为煮熟。
3、将煮熟的肉捞出,控干水分,放在案板上,用刀切成片,蘸料汁吃,或卷上黄瓜与洋葱细丝,放置盘中,将料汁淋上,撒上香葱配色,就是一道颜色高味道好的硬菜。
4、料汁是将上面所给的料汁食材混在一路搅拌成汁。
肉酿豆腐
食材预备:
木耳,红绿菜椒,猪肉,料酒,花生油,姜末,盐,蛋液,豆腐,香葱末,水淀粉
方式步伐:
1. 木耳、红绿菜椒切碎,拌入猪肉馅,调入料酒、盐,倒入蛋液,顺时针搅打上劲。豆腐切成厚约2厘米、长约4厘米、宽约3厘米的块,用勺子在中央挖一个深至2/3的洞,将肉馅酿入个中。
2. 中火加热炒锅中的油至7成热,放入豆腐两面煎黄(先煎露出肉馅的一面),捞出滤油备用。
3. 锅里留少量余油,下入姜末爆香,到场少量的水烧开,放入煎好的豆腐,调入酱油焖煮3分钟,最后撒入香葱末,用水淀粉勾芡即可。
清炒虾米包心菜
食材预备:包心菜、盐、虾米、油
做法:
1. 卷心菜切或许撕成小片,洗净沥水,虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
2. 锅中放适量油,将虾米爆香,放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。放适量盐炒匀即可。
啤酒鲫鱼
食材预备:鲫鱼、葱、姜、盐、肉馅、啤酒、味精、鸡蛋
做法:
1、肉馅加盐调匀,鸡蛋打成蛋液,鲫鱼处理清洁。锅加油,烧热,鲫鱼肚子里加肉馅,裹上蛋液,下锅炸至两面金黄,盛出备用。
2、热锅凉油,下入葱姜蒜炒香。倒一瓶啤酒,鱼倒入锅内,大火烧开后,小火烧半小时。待汤汁根基收干将鱼盛盘,撒香菜段,淋汤汁即可。
可乐鸡翅
鸡翅 500克、姜丝,生抽,蒜,料酒半小勺;可乐200毫升
做法:
1、鸡翅洗净,为了悦目,不和划两刀,正面不划,到场姜丝和料酒抓匀腌制20-30分钟。
2、锅烧热,放少量油,把鸡翅放入锅中,小火煎黄,晃悠锅,使鸡翅受热和上色平均。一面煎黄后翻过来煎另一面,两面煎黄后盛出备用。
3、另起锅,放少量油,把姜蒜到场煸香出味,加生抽和可乐,下入煎好的鸡翅。大火烧开后盖上盖子中小火焖20分钟,半途翻动2-3次。最后打开盖子大火收汁,摆盘即成。