到了冬天今后，市场上卖的最多的蔬菜就是白菜和萝卜了，并且到了冬天，好多人家里都喜欢买上一些白菜囤着慢慢吃，有的人家里还会把白菜腌制成辣白菜，做成小菜今后既下饭又下酒，而且吃起来十分隔胃，下面我就教人人怎么在家里建造辣白菜。
首先我们要预备的食材有大白菜。盐，生姜大蒜，白糖，辣椒面，大葱，糯米粉，还要预备一个苹果，一个梨和一根白萝卜。建造的时候，首先在白菜底部切上一刀，把白菜掰成两半，若是买的白菜对照大，还能够切成四瓣，然后在预备好的容器里面放上清水，再往里面倒300克的盐，然后用勺子把盐搅拌一下，让盐充裕融化，接着再把白菜都倒进去，洋白菜在里面腌制上一天晚上，若是在炎天能够放在冰箱里面冷藏腌制。
比及第二天今后，把白菜拿出来，然后要用清水清洗一遍，尝一下白菜上面的盐味，若是感觉有点太咸，那就再冲刷一下，只要比及盐度适中就能够了，然后把清洗完的白菜沥干备用。
这时候再往锅里倒入适量的清水，然后再到场一点糯米粉，搅拌平均，用中火炬水煮开，一边煮一边搅拌防止粘锅。往锅里面到场糯米粉的感化，其实就是让各类调味都能够连在一路，如许吃起来白菜口感会更好，比及锅里面的水起泡今后就关火备用。
接着再把苹果和雪梨掉皮后切成小块，再到场一点生姜，还有大蒜，也切成小块，然后一路放在搅拌机里榨成汁，预备一个大一点的盆子，然后把榨好的汁倒进去，再把糯米糊也倒进去，再把小葱洗清洁今后，切成葱段，把萝卜洗清洁今后去皮切成薄片，然后再切成丝儿一路倒到里面，然后再往里面到场一点辣椒面，白糖，而且搅拌平均。
然后把白菜放进这个盆子里，将白菜的叶子都沾上辣酱，再把涂完辣酱的白菜放进保鲜盒，盖上盖子放进冰箱里面冷冻一天今后就能够拿出来吃了。
人人在建造辣白菜的时候，必弗成少的一步就是提前一天把白菜放在盐水里面浸泡，因为只有把白菜提前放在盐水里面浸泡一晚，白菜里面的水分才能够充裕出来，而且在后期研制的时候，白菜还会把辣酱的汁接收进去，如许吃起来的辣白菜也更入味儿。
