我们都知道普洱熟茶有很多保健功能，且它的减肥降脂、暖胃护胃功能果最为显着，然则为了可以达到品茗健身的感化，我们是不是首先需要包管普洱茶的质量呢？
普洱熟茶的质量平日施展在普洱茶的外形和内质两方面上：
外形判袂：
普洱散茶：一样分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形光彩褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为根蒂的，嫩度越高的级别也就越高。权衡嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的水平）紧结，重实，嫩度高。3）光彩圆滑，滋润的嫩度好，光彩干涸的嫩度差。
普洱紧压茶：外形要求外形匀整正直；棱角整洁，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清楚，条索整洁紧结；光彩以黑褐，棕褐、褐红色为正常。外观有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质判袂：
汤色：通亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，如同红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑污浊的为劣质。
香气：除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不兴奋。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的感化下，形成的新物质发生的一种综合香气。
有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人兴奋的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是分歧的。若有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤进口今后舌根有显着的回甜味。
