六安瓜片清朝时被列为贡茶，具有悠长的汗青底蕴和丰厚的文化内涵。活着界所有茶叶中，六安瓜片是独一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不光连结单片形体，且无青草味；梗在建造过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不吃力，香而不涩。一、六安瓜片的特征及分级
1.六安瓜片的特征：六安瓜片其制品叶缘向后头翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿通亮，香气狷介，味甘鲜醇。
2.据相关人士介绍，六安瓜片凭据品质特征共分为手刺与一、二、三级共四个品级。
其制品与其他绿茶大不沟通，叶缘向后头翻卷，呈瓜子形，天然平展，光彩宝绿，巨细匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气狷介，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实通亮。假的则味道较吃力，色对照黄。六安瓜片宜用开水沏泡，泡茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩通亮，气息清香高爽、滋味鲜醇回甘。
六安瓜片还十分耐冲泡，个中以二道茶香味最好，浓烈清香。产于皖西大别山茶区，个中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山，并且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，所以别名齐云瓜片。二、古今六安瓜片的品级区分
1.古时六安瓜片的品级区分
古时的六安瓜片是凭据原料的分歧，而区分品级，可分为“提片”、“瓜片“”和“梅片”三级。“提片”是采摘最好的芽叶所制成，其质量最优，而“瓜片”排第二，次之，“梅片”排第三，质量稍差些。
2.现今的六安瓜片品级区分
如今的六安瓜片分为“手刺”和“瓜片”四级，共五个级别。个中“手刺”只限于齐云山四周的茶园出产，品质最佳。“瓜片”凭据产地的海拔高度分歧又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”，个中内山瓜片的质量要优于外山。
3.六安瓜片的品级尺度
六安瓜片的品级具体能够分为极品，精品，通品，而通品中由包罗了一级，二级，以及三级，依此排序，六安瓜片的品质便依次下降。
自2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十台甫茶之一后，六安瓜片就真正的走进了爱茶之人的视线中，并再度成为爱茶之人的新宠。六安瓜片属绿茶，它不光具有绿茶的功能感化，它还有一个所有绿茶茶叶都比不上的特点，就是六安瓜片的营养成分，茶叶中蓄积大量的养分，而且含有多种人体所需的微量元素。三、六安瓜片的选购方式
1.颜色
好的六安瓜片它的颜色必然是铁青色，也就是深青色，非常的嫩、光彩是一致的，如许就能够看出它是烘焙十分到位的。
2.香味
若是六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。然则若是是有青草味的则解说火候照样不敷。
3.嚼味
想不到嚼还能够嚼出利害来？是的，若是你嚼的这个六安瓜片是起头吃力后来甜，或许是吃力中带甜的，那么它就是好茶，并且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4.外形
六安瓜片上等的产物该当是长短差不多、粗细也差不多的外形，如许的话建造的工艺是十分到位的。然则茶若是参差不齐的根基上能够剖断也不会是太好的六安瓜片。
5.茶汤
接近茶杯口，能够闻到悠悠的茶叶香味，香气越浓越好，其次是视察它的颜色，好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，若是是好茶，你会感受有着淡淡的吃力味，然则也带着一丝丝清冷。
