炎炎夏日到了，天色酷热，虽说饮食应该以清淡为主，但依然挡不住我们想吃肉的心，人人说是不是呢？
鹌鹑肉人人一定很少吃过。这种肉会吃的人其实不多，只有南方部门区域的人才会经常吃。然则鹌鹑蛋人人一定都吃过。所以人人对鹌鹑必然不生疏。鹌鹑肉和鸽子肉一般，都是非常营养的肉类。鹌鹑肉里的脂肪含量稀奇低，卵白质十分雄厚。 说要比牛肉都要营养了。并且鹌鹑肉建造简洁，确定不试试吗？
下面教人人一道酱烧鹌鹑。味道非常鲜，比鸡肉鸭肉可好吃多了。首先预备好食材，鹌鹑4只，青椒，剁椒，香叶，生姜。再预备一些平常的调料，下面起头做。
一、把鹌鹑切开，放到锅中焯水。焯水时间也许8-10分钟摆布。要把鹌鹑焯水到断生为止。焯水之后掏出备用。
二、起锅热油，把香叶，生姜，剁椒下锅，爆炒出香味。炒出香味之后直接将之前焯水的鹌鹑加进去。大火炒也许2分钟，直接到场老抽，料酒等调料。等给鹌鹑肉都平均上色了就立马到场开水。
三、到场开水之后盖上锅盖，转中火起头炖。这是一个漫长的过程，首要是给鹌鹑肉入味。也许需要40-60分钟摆布。注重视察锅内的水，等水将近干了就到场几块冰糖持续煮。等冰糖都煮融化了，这个时候酱烧鹌鹑就快做好了！开烈火收汁就能够出锅了。加了冰糖之后的鹌鹑肉晶莹剔透，闪着油光，让人一看就有食欲。
怎么样？做法是不是很简洁？人人学会了吗？喜欢的话就试试吧！当然，细节也是很主要的，必然要多加注重哦！
