醋是我们平常生活中常见的一种调味品，不管是吃饺子、吃面条照样腌制菜、去腥除味甚至是炒菜或者都邑有人甘愿放点醋来调味，然则醋可不止是用来吃的，它还有好多隐藏的神奇功能。
醋的九大功能
功能一：促进消化
醋能够刺激胃酸排泄，可以匡助人体消化，有利于身体接收食物中的营养成分。适量的吃一些醋是对一些原本胃酸排泄较少的人有利，不外，若是你的消化道功能正常就不必锐意喝醋来增进消化。
功能二：增加肝脏机能，促进新陈代谢。
常吃醋有利于强化肝脏机能，能够促进人体的新陈代谢。
功能三：有助人体接收钙质
醋能够匡助摄取食物中的钙质，我们都知道烹饪排骨汤时，能够加人少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更轻易接收到钙质。
功能四：利尿排毒
适量的吃一点醋，对增加肾脏功能有必然的结果，从而起到利尿感化，而且适量的服用一点醋还有降低尿糖含量的功能。
功能五：消弭委靡
洗澡时，可在水中放点醋浸浴，可降低机体内的乳酸量，软化肌肉，防止和消弭肌肉委靡。浴后会使肌肉放松，委靡消弭，皮肤圆滑。
功能六：杀菌结果显著
醋具有很强的杀菌能力，能够杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾杆菌、嗜盐菌等。流感季候在屋内撒一些食醋还能有效预防流感。
功能七：有效防治高血压
食醋可以扩张血管，软化血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。历久食用醋或在饮食顶用来调味，能够降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。此外，水果醋中含有矿物质钾，能够匡助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的。
功能八：抗癌
据..实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌感化。我国实践证实，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增加免疫力，因而有防癌结果。
功能九：美容护肤
因为醋的首要成分是醋酸，它有很强的杀菌感化，对皮肤、头发能起到很好的珍爱感化。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤接收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增加皮肤活力的感化。此外历久适量服用一些醋还有抗衰老的功能，因为醋能够按捺和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
认识了这么多醋的优点，或者好多人都伎痒了，然则醋并非多吃多好，我们对醋还存在着好多的曲解，接下来为人人介绍一下我们平时用醋存在哪些误区呢？
醋的四大食用误区
误区一：醋能调节血液酸碱值，连结体内情况均衡
不少人天天喝醋摄生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不轻易生病。国外有研究发现，血液偏碱的人，身体对照健康，而偏酸的人，患疾病的风险对照高，那么，靠喝醋就能够提高身体的碱性吗？不少西方营养学家指出，今朝基本找不出科学凭据证实这种说法，人体自有机制维持血液的酸碱值均衡，这牵扯复杂的酵素感化，生怕不是只靠吃某些食物能改变的。就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的现点。是以，喝醋可以调节血液酸碱值，实属喝醋保健误区。
误区二：喝醋可以减肥
这个说法相当风行，然则今朝都没有切实的研究可以证实这一点。
误区三：空肚喝醋有保健感化
空肚喝醋会刺激胃酸排泄，危险胃壁，是以不管你的胃肠多强壮，都不适合在空肚时喝醋。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，对照不刺激胃肠，还能够匡助消化。是以，万万不要据说醋能刺激胃酸排泄，有助于消化就起头随时随地地喝醋，若是饭前空肚喝醋了，不只起不到保健感化，还会影响身体健康。
误区四：喝醋要适量，天天最多1～2杯稀释醋
醋是我们生活中常见而又廉价的物品，有人会说，没钱吃昂贵的保健品，那就大碗喝醋吧。其实再好的器材也是吃适量最好。吃大量的醋会对胃肠发生好多的刺激感化。而且，今朝市场上出售的水果醋或其他醋饮料里往往到场大量的糖，若是以喝醋庖代开水、茶等饮料，就会额外增加不少热量，历久喝下去，对掌握体重会发生晦气影响，大大增加肥胖的几率。
