炎天到了，天色也起头热起来了，小编天天都想吃一些凉快的器材，然则炎天的温度实在是太高了，还没等外卖小哥把器材送来，半路上就已经融化了。所以今天小编教给人人一道非常适合炎天的甜品—玫瑰西柚果冻蛋糕。做法也很简洁，材料都是很常见的，本身在家就能做，这个炎天再也不消出去买了。
首先第一步把西柚剥皮，人人能够用剥橙子的谁人指环来剥，非常的好用，小编今天买的西柚有点小，若是人人想多做一点的话， 能够放两个西柚。剥皮之后把西柚掰成两半，把西柚里面的果肉悉数剥出来，放在盘子里，西柚皮是对照吃力的，必然要剥清洁。此外一半西柚的拿来做装饰，要剥得非常整洁才行。
在这里我们只需要用到西柚果肉，然则西柚的果皮也不要扔掉了，因为西柚皮是能够拿往来味的。能够放在家里的卫生间 ，或许是新买的家具里面，它能很好的去除异味。西柚剥好皮之后，就把吉利丁片拿铰剪剪成双方，放到碗里泡水，因为吉利丁片泡水跨越十分钟就会烂掉，所以我们不消泡太久，一会就行。
接下来把锅里放水，用小火加热，再把之前剥好的一半西柚放进去。我们都知道西柚自己是对照偏吃力的，所以要在里面多放点糖，再搅拌平均。小编在这里还加了30毫升的酵素进去，因为这个酵素是玫瑰味的，并且味道很好，人人能够凭据本身的情形来做调整。
把西柚一向煮，一向煮到块状的果肉都散开出来，在煮的过程中，需要用勺子络续地进行搅拌，以免西柚有些粘锅。也能够用勺子压一压西柚，如许的话它就更轻易散开了。比及悉数煮开之后再放两三颗蓝莓进去。
煮开之后颜色酿成了紫红色偏透亮的颜色，然后就把锅中的西柚果粒和蓝莓果粒，用漏勺捞出来。捞出来之后就能够先放在一旁，因为我们今天做的这个是双层的。捞好之后就在里面放入泡好的吉利丁片，还要搅拌一下，把吉利丁片搅化在里面。
然后再预备好一个圆形的模具，把另一半剥好的西柚果肉放到模具里面。再把西柚水倒入模具里面。西柚水要经由冷却一下再倒，否则的话，温度太高西柚就不会浮起来，模具里面的西柚经由高温就都熟了。
再放到冰箱冷藏1-2个小时，人人对照焦急的话，能够直接放冷冻15-20分钟，直到凝固成形。在凝固的过程中就能够不消去管它了，这时候能够先建造下一层的器材。然后往之前煮好捞出的西柚渣里面到场酸奶，用打蛋器给它搅拌平均，再加些牛奶进去。
用打蛋器一向搅拌，搅成偏流质的液体，非常的细腻，悉数都融合在一路，再到场4颗蓝莓进去。然后把吉利丁片放碗里再加一些热水，它就会完全融化了，边放水边搅拌一下，热水不消放太多，如许会损坏酸奶的口感。
再把吉利丁片用筛网过筛倒到里面，这里必然要用筛网，因为你的吉利丁片或者不会完全的化掉。再多搅拌一下，这个时候冰箱的上层做好了，再把你如今做好的基层酸奶溶液倒进去，一路再放到冰箱冷藏1-2小时，直到凝固，玫瑰西柚果冻蛋糕就做好了。
最后小编再教人人若何遴选到好的红西柚，在购置西柚的时候人人能够用手按压，不轻易按下去的，解说里面的果肉对照好，若是是那种西柚的个别大，然则分量却很轻，那就解说西柚皮厚肉少，味道也欠好。在这里小编温馨提醒人人，西柚这种水果固然营养很雄厚，然则，它不克同抗过敏的药物一路吃，那样轻易引起心律失常，人人必然要注重。
