炎炎夏日，不免厌食。那么，来碗榨菜肉丝拌面，再加一碗紫菜蛋花汤，或者会扭转乾坤，让你增补了身体盐分，恢复了能量。
榨菜肉丝拌面
这款拌面很好做，用鲜湿面，另备猪瘦肉、榨菜丝和黄瓜。
黄瓜切丝，瘦肉成末，以备用。
油锅烧热之后，放入肉末，将其炒至变色。加葱末姜末，翻炒几遍，待香味逸出则放榨菜丝。接着，调入生抽与甜面酱，再加适量的水后，大火收汁，然后盛出备用。
拌面
另起汤锅煮面，用中火煮至面条熟透，则捞出过凉。沥干水分后置于碗中待用。
铺黄瓜丝码在面条上，然后把炒好的甜面酱拌它即可。
好吃。其窍门是放入生抽与甜面酱的时候，要一直地翻炒，以免甜面酱和肉末变糊。
路边面摊
好了，紫菜蛋花汤就不消赘言了。人人不妨先收藏起来，说不定那天你就想测验下，吃上一碗本身煮的面，然后默默声息地与那些面店的出品物对照一番，自是别有滋味。你的专心度差不多能胜过好多煮面先生傅。
编纂：徐无鬼
