迎接您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和人人分享的文章是“ 熬小米粥，切切别加食用碱，加2滴它，黏稠香浓易出油，还防溢锅” 。若是您喜欢我的文章，记得存眷和分享哟！
小米的维E含量是大米的8倍，钙含量是大米的3倍，磷的含量是大米的20倍，卵白质含量也比大米多出好多，稀奇是胡萝素和维生素A是小米的独有，喝1碗小米粥的营养量，相当于8碗大米粥。
小米粥属于流食，稀奇轻易被人体消化接收，常喝能起到健脾养胃、养血安神、补虚养身的感化。尤其对于那些有老胃病、消化功能欠好、睡眠差的人来说是非常滋补的。早餐喝，精神一成天，晚餐喝，扛饿易消化。
熬小米粥看似简洁，但好多人却很难熬出黏糯香浓的小米粥，要幺小米与水星散不黏稠，要么熬出的小米粥不出油，没有外边卖的香浓，要么因为方式纰谬头，损坏了小米自己的营养。今天，小编就为人人分享一些小技能，包管让你轻松熬出香喷喷、好喝又营养的小米粥。
技能1：选对食材很要害。优质小米米粒巨细、颜色平均，颜色呈..或金..，有光泽，少有坏粒或杂质，闻起来有清香味，尝起来微甜，无任何异味。人人在购置时，可将少量米粒加水润湿，若是水的颜色酿成稍微的..，解说掺有..素，万万不要购置。
技能2：开水下锅不克错。多少人不知道，煮小米粥时，冷水直接下小米熬煮。其实这是错误的做法。准确的应该是大火将水烧沸，再下小米，如许煮小米粥不粘锅，并且小米轻易开花煮熟，还能增加小米粥的粘稠度。
技能3：水量一次加到位。熬小粥时，必然要一次性加足水量，弗成半途加水烧开。不然煮出的小米粥会大打扣头，口感和营养价格，和一次加足水的小米粥比拟，相差好多。
技能4：熬煮时间不克少。熬小米粥万万不克偷懒，开水下锅后，大火烧开后，转文火慢慢熬煮至少30分钟以上，直至汤粘稠为止。时代要用木勺搅拌几回，尤其是刚下锅时，要多搅拌，文火熬时尽量少揭开锅盖，如许熬出的小米粥更香浓。
技能5：点上几滴食用油。熬小米粥，切切别加食用碱，加2滴它，黏稠香浓易出油，还防溢锅。一样工资了增加小米粥的黏稠度，会在熬粥时，加一些食用碱，这是错误的做法。因为到场食用碱后，在熬煮的过程中，小米中所含的大量维生素和营养物质会遭到损坏。其实在熬小米粥时，往锅中滴2-3滴食用油或香油，一方面能起到防止溢锅的感化，另一方面还能增加粥的黏稠度和香味。
技能6：关火盖盖焖一会儿。小米粥熬好后，不要焦急出出锅，关火后焖上一会儿，小米在高温下会内部固有的物理构造被会打破，变得加倍蓬松，而粥也会变得粘稠，如许熬出的小米粥会加倍香浓好喝。
熬小米粥的具体过程：将水烧开后倒入洗好的小米，大火烧开，撇净表层的浮沫；滴几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留裂缝煮25分钟以上；敞开锅盖一直搅拌国内的粥，小火持续煮10分钟，关火焖5分钟，即可上桌享用了。
小贴士：
1、对于胃酸过多，脾胃亏弱的人，用煮小米粥养胃最适合不外了。人人在熬的时侯，再加些20克山药片更好。
2、更年期女性同伙，能够再加3颗红枣、5片百合、3颗桂圆、10克枸杞和小米一路熬粥喝，如许能够起到补气血、强筋骨、除烦燥、静心助睡眠的感化。
3、此外，熬小米粥时，您还能够夹杂海参，添加大枣、桂圆、枸杞、香蕉等一块煮着吃，味道香到骨子里。
今天的美食文章“用它熬粥喝，喝1碗等于8碗大米粥，老胃病和睡眠差的人要使劲喝”就分享到这里。若是你喜欢，劳烦您点赞、存眷和和分享。感激阅读，感德有你！
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