很多人都喜欢吃洋葱，尤其是用洋葱来拌凉菜，营养价值很高，对身体的帮助很大，具有很好地杀菌抗癌的作用。洋葱虽然营养价值极高，但是如果吃错了，对人身体造成的损害也是不可估量的。
洋葱的营养价值
降血压
洋葱中含有前列腺素红，可以作用于血管，使血压降低，还能帮助肾脏，调节肾上腺，起到很好地降压效果。所以，洋葱不仅可以稳定血压，还能降低血管脆性，增强血管弹性，保护血管。患有高血压的人群可以坚持吃洋葱。
抗癌
洋葱中含有微量元素硒，具有较强的抗氧化性，可使人体产生大量的谷胱甘肽，降低癌症的发生率，增强细胞活力，达到防癌、抗癌的效果。
杀菌
洋葱具有辛辣刺激的味道，可抗寒，对于流感病毒具有一定的抵御作用，杀菌效果很好。
促进消化
洋葱具有一定的刺激作用，可帮助胃部分泌胃酸，促进胃肠消化，消化不良或食欲不振的人群可适当吃一些洋葱。
洋葱的禁忌
鱼和虾
洋葱不可与鱼虾同吃，鱼中的蛋白质丰富，而虾中则含有大量的钙。洋葱中的草酸可使蛋白质分解并形成沉淀，最终和虾中的钙离子形成草酸钙，草酸钙不易消化分解，久而久之会有结石的风险。
海带
很多人常把海带和洋葱一起食用，很喜欢用他们做凉菜，然而海带和洋葱不能同吃，二者相克，洋葱中的草酸会和海带中的碘、钙发生反应，不易于消化，对身体的伤害较大。
洋葱这样做会更好吃
一.洋葱拌木耳
原料： 木耳、洋葱
调料： 酱油、白醋、盐、鸡精
做法：
1. 洋葱洗净沥干，切片备用，木耳用热水焯好，切成小块备用。
2. 洋葱可以根据自己的喜好，，可以不焯也可以焯，如果焯的话时间要短。
3. 将焯好的木耳、洋葱放入碗中，加入调料拌匀即可。
二.洋葱炒鸡蛋
原料：洋葱、鸡蛋
调料：酱油、盐、鸡精
做法：
1.先下锅炒好鸡蛋。
2. 锅中倒入油，放入洋葱翻炒，然后加入炒好的鸡蛋。
3.根据自己的口味加入酱油、盐、鸡精。
