霍邱芡实是安徽省六安市霍邱县的特产。霍邱县的芡实全部为天然野生，不仅味道鲜美，还具有健脾、涩精功能，主治脾虚泄泻、遗精及带下等症，深受人们欢迎。
鸡头米的医用价值
《神农本草经》记载：芡实主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。
《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。
老人小孩都可以吃芡实，芡实含淀粉，蛋白质，脂肪，磷，钙，铁，硫胺素，核黄素，尼古酸，抗坏血酸等，能增强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。具有收敛，滋养作用。
芡实是霍邱的土特产之一，芡实磨成的粉可以制作芡实糕，芡实糕吃在嘴里松软细润，极易消化，是一种开胃健脾的传统食品。
