对于一样人来说，若是我们少吃一顿饭的时候，平日会感受很难熬，这种感受或许来自身体或许来自心理。然而这倒是间歇性禁食支撑者经常测验做的事情。他们会测验16或18个小时连结空肚然后再吃器材；或许一成天不吃早餐、午餐或晚餐。间歇性禁食意味着人们按期自愿禁食，然后距离必然的时间后再摄入正常食物量。
无论我们什么时候吃器材，身体都邑释放胰岛素，匡助细胞将食物中的糖转化为能量，稀奇是葡萄糖。若是葡萄糖没有立刻被消费，胰岛素会匡助确保多余的葡萄糖保留在脂肪细胞中。然则当我们长时间不吃器材时，就像人们在间歇性禁食中所做的那样，胰岛素就不会被释放，于是胰岛素水平会下降到根基正常水平。接着身体起头转向去分化脂肪细胞获取能量，从而导致体重减轻。
医学博士、哈佛医学院传授、马萨诸塞州总病院内科大夫墨尼可·泰罗对此的注释是：当人们老是感触不到充沛饥饿感时，胰岛素就无法下降，也无法消费那些脂肪贮备，身体就会发生相反的情形，于是我们就变胖了，然后身体还会发生和肥胖有关的很多问题，雷同于血糖很高，胰岛素很高，今朝非常风行的二型糖尿病症状都或者找上门来。高血糖还会对我们的动脉内部造成损害，肾脏堵塞了还需要透析，总而言之都是身体的灾难。
在人类和动物身长进行的长达一个世纪的间歇性研究证实了她的概念。研究表明，间歇性禁食能够减肥、不乱血糖、削减炎症、改善记忆力和抗压力能力、延缓衰老、耽误寿命和不乱血糖，所有这些健康益处，都是生活体式显著改变的回报。
什么是间歇性禁食?
与一些复杂的营养规划分歧，间歇性禁食只需要很少的起劲: 在几小时的时间里，你能够选择不吃，或仅仅吃非常有限的食物。如许的饮食测验，你不需要做任何预备，也不需要较量卡路里。
间歇性禁食具体概括下，有以下几种掌握饮食的方式：一些人对峙限时饮食的概念，将所有的进食时间局限压缩到8到10小时内，然后是14到16小时的整夜禁食；另一些人则青睐于5:2的饮食体式，意思是一周正常饮食五天，然后是周末两天天天摄入25%的热量，对大多数人来说，这大约是500到600卡路里。还有一些人会在一周中的某些固定日子完全限制食物的摄入量，仅仅依靠水、黑咖啡和茶来避免饥饿感。
美国国度衰老研究所神经科学实验室的前任主任、约翰·霍普金斯医学院的神经科学传授马克·马特森博士，对比了禁食对身体和活动体式的影响。在活动过程中，细胞会受到压力。它们不是在活动中生长和变得强壮、而是在歇息时代实现细胞生长。所以专家认为认为在间歇性禁食时代，细胞会进入一种抗应激模式。然后当你吃器材的时候，它们已经做好了敏捷接收营养、卵白质并生长的预备。
马克·马特森博士认可，当你第一次测验间歇性禁食时，这件事情很具有挑战性。很多间歇禁食者申报说，他们在禁食时感应不舒服，甚至感应饥饿的疼痛。马特森建议人们慢慢来，测验分歧的间歇性禁食方式，看看哪种方式最适合本身和起感化。
他建议，在找到一个可持续的进食时间窗之前，首先将进食时间从最初的无限制缩减到12小时内，然后是10小时内，最后是8小时内。在禁食的头一两周内，禁食者或者会注重到他们的胃在咕咕叫，或许有一种空肚感。有些人在禁食的日子里因为血糖降低而感应疲惫、头昏眼花或股栗。另一些人还会发生注重力不集中，易怒，情绪波动，甚至头晕等现象。大约一个月后，人们平日会感受好些，也不会那么饿了。这和活动磨炼一般，刚起头的时候，你的身体和大脑需要一段时间来适应。然则当你习惯之后，你会感受更好。若是你住手如许做，你会感受更糟。
为了使禁食变得可控更有效，墨尼可·泰罗建议人们整夜禁食。研究表明，将饮食时间限制在白日，这是一种将饮食模式与日夜节律连结一致的方式，已被证实具有新陈代谢和减肥的优点。晚上吃零食然后上床睡觉，是最轻易增加体重的体式，并且对血糖非常有害。
间歇性禁食能够减肥吗？
很多人起头间歇性禁食并对峙的一个首要原因是减肥。2015年揭橥在《分子与细胞内排泄学》杂志上的一篇对40项研究的系统性综述显露，间歇性禁食对减肥很有效，在10周的时间里，减肥结果一样在6斤到10斤之间。Reddit网站上一个有38万多名成员的小组，就是以间歇性禁食为运动主题，他们在禁食前后的照片对比中布满了戏剧性，个中一些人用这种减肥方式减掉了130多斤。大多数人对他们的禁食究竟赞不停口:苗条的身体、充足的精神和对于将来更康乐的心里。
间歇性禁食时若何连结健康？
若是以健康的体式减肥是方针，墨尼可·泰罗建议在禁食的同时连结植物性饮食，不要在非禁食时代以已履历了间歇性禁食为托言吃得过多或食用不健康的食物。在以植物为根蒂的饮食中，植物占食物消费的大部门，能够考虑下素食主义者、纯素食主义者或地中海饮食的搭配体式。让植物饮食占到你饮食的80%是对照幻想的方针。你仍然能够偶然吃牛排、蛋糕和全麦食品，但你的大部门饮食应该来自地面或生长在树或灌木丛中，如许你会成为一个更健康的人。植物饮食有消炎感化，富含纤维。它会降低胆固醇水平，改善人体消化能力。
几十年的研究表明，植物性饮食对掌握或减轻体重、改善身体和清徐健康都很有效，并且还有很多优点:更低的灭亡率、更好的心血管健康、预防2型糖尿病、更低的血压和胆固醇。
间歇性禁食会让你活得更久吗?
关于间歇性饮食对衰老的影响的研究，能够追溯到一个世纪以前。加州大学旧金山分校的老年病学家和巴克老化研究所的研究员，医学博士约翰纽曼透露，营养和衰老是慎密关联在一路的。他用大约一百年前的一个伟大的早期实验举例解说，研究表明，若是你少喂老鼠食物，让它们达到刚好感应挨饿的水平，它们会活得更长。禁食、饮食限制和生酮饮食开启了修复途径，能够匡助动物活得更长。
间歇性禁食有什么风险?
一些营养学家警告说，轻忽饥饿旌旗或者会发生无法预料的后果。《直觉饮食手册》一书的作者、..营养师伊芙琳•特里博尔，鼓励她的客户在选择吃器材时倾听他们身体的饥饿感受和饱腹感暗，而不是严厉遵守饮食划定。她认为轻忽这些原始旌旗是一种危险的做法。
禁食的将来
马特森、泰罗和纽曼指出，关于间歇性禁食的研究有其局限性。值得注重的是，大部门研究都是在大鼠和动物模型长进行的，或许是在肥胖或超重的人体长进行的。是否会对其他人群发生影响？如正在成长的青少年、妊妇、糖尿病患者、那些已有医疗老例的人、使用需要食物摄入的药物的人、或65岁以上的人，仍有待确定。
对更普遍的成年人群进行更多随机对照研究，将有助于确认一些潜在的健康益处。但就今朝而言，间歇性饮食依旧很受迎接还将持续存在，任何一种改良的禁食方案都能促进减肥和改善新陈代谢健康。
