大千世界 饮食男女
哪一个不需要一日三餐的滋养
愿每一个热爱生活的你
都能有一个热气腾腾的厨房
有些食物是第一感受不会太好吃，但吃事后就会发现“还不错唉”！有点雷同于“无心插柳”。
在我看来，今天这个豆角蛋饼就属于这种，良久以前就看有人这么做，其时真的一点没动心，没什么来由，就是感觉不像好吃的模样，一向到今天，实在是因为比来天色太热了，没去市场采购，家里只剩了一点点长豆角，怎么吃呢？拌、蒸、炒…？倏忽就想起了这个做法，所以说我今天也是第一次这么吃，味道竟然还不错，要说什么好吃到起飞那是太强调了，总之香香软软超出我的预期，所以说好多事情我们都不克凭据臆想随意下定论。
尤其那些家里有地儿能本身种菜的小伙伴，让我恋慕嫉妒恨的一群人…每到这个时候，我猜那豆角都快长疯了吧？自家吃不了，店主送西家送，建议也来试试这个服法！
食材很简洁就不零丁列出来了，来看具体做法：
预备一小把长豆角，两个鸡蛋，一小根火腿肠、适量的小葱碎（能够不放），还有大约两小勺的面粉，就是我们平时吃饭喝汤用的那种小白瓷勺。
豆角摘洗清洁，放入烧开水的锅中，焯烫3分钟，之后捞出来晾干水分备用。
鸡蛋、火腿、小葱和面粉放一路，再到场盐和十三香，搅匀。
后来我一边吃一边想，若是再放点榨菜丁，是不是会更好吃？下次我得试试。人生就是要络续起劲，络续立异，做饭也一般。
搅匀后再慢慢地加水，一边加一边搅，调成稀面糊。搅的时候要耐烦一点，不要留有面疙瘩。
这些蛋糊，若是是锅子对照大好比电饼铛，平日能够一锅都倒进去了，若是小锅，像我今天用的锅就不大，一次用一半就差不多了。
掏出平底锅或电饼铛，倒少许油，先不消开仗，将晾干水分的豆角从外至内，一根根的盘起来。
盘好之后再开中小火，起头煎。
灶台边上正好有一点之前没用完的酱，我就顺手给刷上了一层。没有能够不放的。但事实证实如许更好吃。这个酱是本身DIY的，稀奇好吃，感乐趣能够去看看之前的一篇文章，7月8号发的一篇《知不知道酱香饼能够很简洁？快来学一下这个好吃易做的方式吧》，我这里用手机编纂，似乎没法直接插入链接。当然另外酱也能够的。
接着倒入适量的蛋糊，够铺满一层就行，用锅铲轻轻给它铺平。
为什么说不要倒太多？因为我有作对的教训了，实话实说，这是第二锅饼了，第一锅的时候我是把蛋糊一股脑都倒进来了，究竟有点多，熟的非常慢，等蛋糊凝固时，另一面已经有点颜色过深了，并且太厚口感也欠好。
待外观的蛋糊根基凝固时，就能够给它翻面了。看，如今如许有点微微的焦吃起来正好。翻过来再煎一两分钟就能够了。照样挺简洁的对吧？
出锅倒扣在盘子里是如许的，黄灿灿。
两面都很有食欲的是不是？
切成小块吃或者会更轻易。
提醒：
豆角必然要熟透才能吃哦，所以焯水这一步不克偷懒。
蛋糊的浓稠度其实就和我们平时做鸡蛋饼时一般。
我小我感觉刷上点酱照样挺出味的，建议试一试，能够选本身平时爱吃的任何酱料，我感觉烧烤酱应该不错。
翻面必然要比及蛋糊根基凝固后，不然一翻就会散掉的。
