文章导读
葱花肉饼这种食物是街边小摊对照常见的一种北方小吃，首要是因为这种小吃的味道对照香，好多人路过都邑被它所吸引，所以喜欢吃葱花肉饼的同伙，能够来认识葱花肉饼的建造方式。葱花肉饼这种食物的建造方式，需要我们预备面粉、猪肉以及香葱等材料，然后进行和面、剁馅就能够建造了。
用料：
主料：面粉200克，猪肉150克;
辅料：植物油，1汤匙;
食盐，1/2茶匙;
细香葱，1把;
姜，1小块;
蚝油，1/2茶匙;
白胡椒粉，1/4茶匙;
芝麻油，1/4茶匙;
生抽，1/2茶匙;
生粉，1茶匙;
开水，约100毫升。
葱香肉饼的做法：
1.称好面粉，到场少许盐;
2.边到场开水边用筷子搅，直到面粉悉数成小颗粒状;
3.手上沾些冷水把面和成圆滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟摆布;
4.把猪肉绞碎，到场葱花和姜末。再到场适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用;
5.把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条;
6.在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位;
7.从一端卷起，卷好后两头捏紧;
8.再竖升引手压成饼状;
9.不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候能够拿起锅的把手晃悠，让饼受热和上色平均;
10.一面煎至金黄后煎此外一面，把饼两面煎至金黄即可。
烹饪技能
1、这个方剂我做了6个肉饼，肉饼要现吃现做才好吃，所以一次不要做的太多了;
2、若是怕不熟的话能够在半途喷少许水在锅底，然后盖上盖子焖一下，最后再开盖把皮煎脆就行了。
作者:zhangqing
