炎天，不要错过这道菜，酸辣又开胃，3分钟就学会，简洁零失败！炎天天色这么热，我们家里的餐桌上怎么能少的了凉菜呢，酸辣开胃，营养健康，酷热的天色里来上这么一口，感受能下一大碗饭，真是想一口接一口的吃下去，比吃又热又油腻的炒菜要多少了。今天就来给人人介绍一道好吃又好做的凉菜，脆嫩入味，开胃助消化，在家本身做3分钟搞定，简洁好上手，新手也不怕，喜欢的同伙们快着手学起来吧，今后家里拌凉菜不消老是黄瓜、凉粉这些单一的菜色了！
凉拌莲藕
By 喜欢美食没事理
配料：
藕 4个、小葱 1把、香菜 1把、蒜末 1茶匙、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2茶匙、醋 2茶匙、香油 1茶匙、胡椒粉 1克、辣椒粉 1茶匙
烹饪步伐：
1.莲藕洗清洁去皮
2.将洗净的莲藕切成薄片
3.为了焯莲藕片烧滚水
4.水开了将切好的莲藕片焯至2分钟
5.焯好的藕片放入预备好的凉水中
6.将小葱洗清洁，
7.香菜洗清洁
8.将洗好的小葱和香菜切成末
9.将焯好的莲藕放入容器中， 再放进小葱末和香菜末， 再放入糖、盐、生抽、醋、香油、辣椒面， 再进行搅拌，就能够吃喽！
烹饪小贴士：
1 第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕对照成熟，口感稀奇好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
2 第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，解说该莲藕的成熟度对照高，口感会对照松软。
3 第三招：看外形。购置莲藕要遴选那些外形丰满的，万万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
4第四招：看土壤。我们在购置莲藕时要注重看莲藕上有没有土壤，若是莲藕上没有土壤，解说是经由处理的，如许的清洁莲藕不耐留存，若是有土壤的莲藕非常适合留存，放在阴凉处可留存一周。
人人学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、存眷、分享！你有什么概念和设法，迎接鄙人面踊跃留言和人人一路商议。
