虽说白切鸡吃的就是一个原汁原味，但是开店为的就是..，客人有需要你就要满足不是？客人想吃辣的，你就给他辣的，想吃酸的你就给他酸的，你还怕他下次不来你这消费吗？但是白切鸡不能在它制作的过程中多加干涉，否则会影响鸡肉的肉质和口感，如此一来就只能在酱料上下手了。
常见的白切鸡酱料1、沙姜酱。
沙姜酱那股味道不懂怎么形容，反正就是很特别，很浓烈，多数外地人都吃不惯，但是在广东尤为盛行，沙姜酱提香去腻效果明显。制作沙姜酱要准备新鲜沙姜、蒜、海天生抽、味事达、香油。
虽说白切鸡吃的就是一个原汁原味，但是开店为的就是..，客人有需要你就要满足不是？客人想吃辣的，你就给他辣的，想吃酸的你就给他酸的，你还怕他下次不来你这消费吗？但是白切鸡不能在它制作的过程中多加干涉，否则会影响鸡肉的肉质和口感，如此一来就只能在酱料上下手了。
常见的白切鸡酱料1、沙姜酱。
沙姜酱那股味道不懂怎么形容，反正就是很特别，很浓烈，多数外地人都吃不惯，但是在广东尤为盛行，沙姜酱提香去腻效果明显。制作沙姜酱要准备新鲜沙姜、蒜、海天生抽、味事达、香油。
