在腌制瘦肉时，准备一个碗进行调料汁，首先往碗里加入适量的白砂糖,生抽,白醋,淀粉,清水然后用筷子搅拌均匀，放置一边备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先把瘦肉丝倒入锅中翻炒至变色，炒变色之后盛出锅中备用。
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