都说米饭含糖量高，
是减肥路上的绊脚石。
但米饭中所含的碳水化合物，
又是身体所需能量的主要起原，
历久不吃对身体味有很大风险。
所以究竟是吃照样不吃呢？
别再纠结了！
换种方式煮米饭，
吃再多也不消担心发胖~
米饭如许煮，越吃越苗条
米饭是我们一日三餐中最最常见的主食之一了，相信有好多小伙伴跟乐姐一般，一餐不吃点米就会憋得慌。
但米饭的含糖量非常高，让好多人想吃又不敢摊开吃。人人不妨试试这些方式，米饭其实也能越吃越瘦！
沥米饭
沥米饭也叫“甑子饭”，是一种将米饭先煮后蒸的做法。我们先将大米用清水淘洗两遍，放到烧开的滚水锅中煮至半熟。
然后将米捞出，沥出米汤。此时的米饭还有一点点夹生。
再将米饭放入锅中蒸熟，香喷喷的沥米饭就做好了。这种米饭颗颗分明，没有粘性，可有嚼劲啦！
瘦身道理
沥米饭吃上几大碗也不消担心长胖，因为米饭中的糖都被煮出来，留在了米汤中。
米饭不是被煮熟的，而是被蒸熟的，经由煮、沥、蒸三个环节，米饭的含糖量已经大大被降低，如许我们在吃同样的饭量时，摄入的葡萄糖更少，却有这沟通的饱腹感。
烧饭剩下的米汤也不要倒掉了，里面含有大量的烟酸、维生素B和磷铁等无机盐，还有必然的碳水化合物和脂肪等营养素。
动图起原：腾讯视频《 上班族的便当 》
若是你不需要控糖，米汤拿来喝掉也是优点多多的，不光益气、养阴、润燥，还能养胃，有助于消化。
米饭中加点“料”
除了沥米饭，我们还能够将米饭与其他食物一路煮，也能降低热量摄取。好吃又营养，越吃越苗条。
/米饭+有色米/
无论是紫米、黑米、红米，照样糙米，这些粗粮类谷物中都含有雄厚的炊事纤维，属于弗成溶性纤维素，能够延缓消化速度，增加饱腹感。
所以在蒸米饭时，不妨到场一点有色米，不光可以促进肠道蠕动、增补维生素，吃起来也会有精白米所没有的奇特香味。
/米饭+薯类/
在烧饭时到场土豆、红薯、紫薯、山药、胡萝卜等富含淀粉的食物，也能增加饱腹感，削减米饭的摄入。
这些食材中有雄厚的维生素和矿物质，不光能提高机体免疫力，还能匡助减肥。怕长胖多吃点薯类准没错！
/米饭+杂豆/
绿豆、黄豆、豌豆、蚕豆等营养价格雄厚的豆类食材，也能够拿来跟米饭一路煮。
到场杂豆的米饭，不光颜色更悦目，并且能降低肠胃消化速度，放慢餐后的血糖回响。要害是杂豆氨基酸种类齐全，能够与谷物形成很好的互补。
/米饭+菌菇/
在米饭中加点菌菇，有益于骨骼健康，具有滋补强身的感化。
菌菇的热量稀奇低，几乎为0。平时我们将菌菇拿来当菜吃，每餐摄取的热量也就20大卡摆布，若是放入米饭中一路煮着吃，不光不会长胖，并且还能增加饱腹感，削减米饭的摄入。
/米饭+南瓜/
在电饭煲里到场一点南瓜跟米饭一路蒸，味道别提有多香甜可口了。南瓜富含果胶和钴，不光可以排便解毒，还能活跃人体新陈代谢、具有抗氧化感化，对防治糖尿病、降低血糖也有特别的疗效。
若是害怕米饭含糖量高，能够加点南瓜一路吃，用南交替替部门米饭，味道变甜了，糖分还变少了，的确一举两得。
米饭放凉吃
都说吃器材要“趁热”，平时我们到了饭点开饭时，都喜欢盛出一碗热腾腾的米饭，然后立马风卷残云起来。其实米饭稍微放凉一点再吃，结果或者会更好。
为什么这么说呢？这里乐姐先要给人人科普一下什么是抗性淀粉。
抗性淀粉又称难消化淀粉，相较于其他淀粉更难降解，在体内消化迟缓，具有必然的瘦身结果。
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米饭在放凉后，里面的淀粉分子构造会发生改变，熟淀粉状况会向生淀粉状况改变，酿成抗性淀粉一类，它的热量值相对于好消化的淀粉来说有所降低。
所以我们不妨将米饭放凉后再吃，如许身体摄取的热量削减，比热腾腾的米饭更利于瘦身。
需要注重的是，凉米饭并不适合所有人吃。对于想要掌握体重、掌握血糖、调节血脂的同伙来说，能够测验把蒸熟的米饭稍微放凉一点再吃。
若是是肠胃功能欠好的同伙就不要随意测验了，凉的食物会对胃肠壁肌肉发生刺激，经常吃或者会显现腹泻等情形，如许就得不偿失了。
米饭搭配椰子油
在蒸米饭时到场一点椰子油，也可以增加大米中的抗性淀粉。
有研究表明，在烧饭时倒入占水3%的椰子油，然后将米饭蒸熟，被人体接收的米饭热量平均降低了10%-20%，有些品种的米甚至会降低50%以上！
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热量之所以会降低这么多，道理就是让椰子油的油性分子渗入到淀粉的环糊精里面，使淀粉酶消化分化，转化为抗性淀粉。
抗性淀粉更低卡，人体摄入的热量天然会变少。怎么样，是不是很神奇呀？
米饭增香小妙招
煮米饭轻易，煮出的米饭香甜又可口可并不是一件轻易的事。我们经常会纳闷，为什么皮相餐馆的米饭又香又软，还粒粒分明，本身在家里煮的就一团糊呢？
下面乐姐就教人人几招，包管今后煮出来的米饭怎么都不敷吃。
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米饭加点油
我们都知道，陈米是没有新米好吃的，但不管陈米新米，只要蒸米饭时加点油，米饭就会变得更香。
我们能够将猪油或许烧熟的花生油倒入少许在锅里，然后插上电起头蒸。蒸好后米饭粒粒晶莹剔透丰满。
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米饭加点醋
夏日温度高，食物轻易变质。不止是菜，煮熟的米饭放久了也轻易变馊。
我们在蒸米饭时能够按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例，在蒸饭前到场一点醋，如许蒸出来的米饭不光香，并且易留存，不会变味儿。
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洗米要注重
好多人认为洗米随便洗洗就好了，其实这个过程也会影响到米饭的口感。
首先洗米必然不要跨越3次，不然米里的营养会流失掉，煮出来也没有那么香了。我们最好是淘洗两次，用手轻轻洗去外观的尘土即可，不要过于用力地搓洗。
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其次在蒸饭前能够先将米放在水里泡上半个小时到一个小时，然后连同泡着的水一路放入锅里蒸。米饭充裕接收了水分，蒸出来会加倍地丰满香甜。
闷一闷更香
米饭蒸熟后，我们不要急着揭开盖子，持续让它焖上5-10分钟，如许水蒸气会加倍平均地分布，把饭焗透。
这时饭不光会粒粒分明，并且不会黏锅，吃起来爽口厚味。
本来我们天天吃的米饭竟藏有这么大的学问，
还在担心米饭会长胖或欠好吃？
这些小方式快快用起来吧~
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