人们常说“食在广东”，其实这说法可不是没有事理的，因为在广东有非常多的美食，走在大街上，十家店就有七八家是做美食的，所以在广东真的有吃不完的美食哦。广东不光美食多，并且广东人也很会吃，人们经常能在广东吃到各类新颖的美食，像粥底暖锅、鱼生以及各类野味，这都是在别地吃不到的。
除此之外，在广东还有一种服法“另类”的牛奶美食，相信好多人都是没有吃过的，那就是炒牛奶了。一样来说，牛奶都是当成一种高营养的饮品来喝的，像早餐就是吃面包喝牛奶，而晚上睡前喝一杯牛奶也能助睡眠，然则把牛奶炒成一盘菜，这也只有吃货广东人才能想到的了。
其实这炒牛奶就是广东顺德的一道经典名菜，只有在高档酒楼才能吃到，究竟这炒牛奶做起来可不轻易，讲究慢工出细活，也很考验厨师的耐烦。而建造一盘炒牛奶，原料就要选用新颖的水牛奶，味道比任何牛奶都要香，做出来的菜品也会更好，还有效腊肠和牛肉做配料。
首先把水牛奶同鸡蛋清搅拌平均，再到场淀粉，搅拌到无颗粒状备用，然后把熟腊肠和熟牛肉切成小粒，用猪油润，倒入腊肠和牛肉炒香，接着到场水牛奶面糊顺着一个偏向炒，比及牛奶稍微有点凝固了，动作就要变得很轻柔，贴着锅底翻动牛奶，直到凝固成团即可。
而这炒牛奶出锅之后，还得撒上鱼籽，如许卖相看起来就很时兴了，而原本水水的牛奶就酿成固态的炒牛奶了，吃起来进口软滑，搭配腊肠和牛肉的口感，风味奇特，但的确会让人吃上瘾的，好多人吃过之后都用一个自来形容，那就是“奇”，口感真是太巧妙了。不知道人人有没有吃过炒牛奶呢？
