首先将大葱切丝
香菜切寸断
打开的鸡蛋中到场生粉水
锅中做油，迟缓倒入蛋液，摊成蛋饼
将肉丝放入剩余蛋液中，到场生粉、料酒搅拌平均
将肉丝炸熟
锅中适量油，到场甜面酱、料酒、白糖、少量盐
下入肉丝翻炒平均
蛋饼上到场葱丝、香菜、肉丝卷起
将肉卷淋上蛋液
裹上面包屑
油温七成热时，炸15秒即可
最后切成小段即可
京酱二代作为传统津鲁菜，因做法繁琐，已经消散在不少餐厅的菜单里。今天我们特意请全国立异菜金奖得主王晴师傅展示给人人，人人还对哪些菜品感乐趣也能够给我们留言。
