今朝茶歇市场非常火爆。人人起头存眷茶歇深条理的治理方式，好比若何设计菜单更能施展性价比，若何改良菜品让食客感触创意等等。茶歇治理茶歇治理，其实人人最存眷的莫过于三个方面：食材性价比、茶歇菜单的设计、茶歇菜品的品质治理。下面小编为人人分享下治理茶歇的经验心得。
1.多方对比优选性价比高的食材
2.反季采购差价不少
3.以产地为半径采购价更低
4.厘革克己料成本降一成
5.菜品更新跟着时令食材走
6.巧妙设计提拔菜肴毛利
7.菜单设计强调性价比
8.强调头菜让客人感受震撼
9.菜单配图收获好感
10.口味、食材多变除了咸鲜不反复
11.品质治理强调温度和预制
12.菜肴厚味温度掌握有四招
13.削减现烹菜主推简洁菜
14.预制菜肴绝对不隔夜
15.老菜新做缩减工作量
