咸阳biangbiang面
陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为建造过程中有biang、biang的声音而得名。
山西刀削面
山西的特色传统面食，因其风味奇特，闻名中外。刀削面全凭刀削，是以得名。俗话说：世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面鼎鼎有名。
四川担担面
由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料建造而成的川菜，有名的成都小吃(又说自贡小吃，发源于自贡）。此菜在四川广为撒布，常作为筵席点心。
河南烩面
河南三巨细吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，分为汤面和捞面两种。
延吉冰脸
闻名国表里的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边区域以延吉冰脸著称，称延吉冰脸。在整个朝鲜半岛，冰脸平日被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。
兰州牛肉面
甘肃省兰州区域的风味小吃，发源于唐代，面始于清朝嘉庆年间。“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），博得了国内甚至全世界顾客的好评。
山东炝锅面
山东一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为首要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料建造而成的传统豫菜系面食。
武汉热干面
湖北武汉最出名的小吃之一，是武..过早（武..将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武..对它的情绪，已无需多言。单讲从外埠到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面临武..或许在武汉呆过一段时间的同伙来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
广东云吞面
发源于广州，属于粤菜。一样来说，云吞面由三部门构成，以汤和面为重，其次云吞，评价一碗云吞面的利害，就是凭据这三方面进行的。
北京炸酱面
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，风行于北京 、河北，天津等地。
