虾是我们平常生活中经常吃到的一种厚味，虾营养极为雄厚，含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有雄厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一般松软，易消化，能够说是肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，全家都爱，今天介绍的美食就是一道有关虾的厚味，香辣虾，一路来看看吧
香辣虾是一道麻辣味浓，口感奇特的渝派川菜。平日由虾为主料，加几种配料建造而成。再加上多种香料如干红椒等调味，也能够添加本身喜欢的食材如藕片、黄瓜等，雷同于我们平时吃水煮鱼或许碳烤鱼的感受，不光味道鲜美，光彩艳丽，口感雄厚，做法也很简洁，让人回味无限。
香辣虾的做法能够说是非常的多了，其实在虾的选择上是没有什么限制的，岂论是对虾、明虾等海水虾，照样青虾、河虾等淡水虾都能够作为香辣虾的首要食材，在配料方面，介绍本身在家克己，必然选择本身爱吃的配料，无论是土豆花生米，照样藕片黄瓜等，不要拘泥于食材，而要忠于本身的口味。正宗不正宗，有几多人在意，好吃才是最要害的
【香辣虾】
食材：鲜虾 500克 / 莲藕 100克 / 大葱 一棵 / 小葱 2克 / 黄瓜 一根 / 芹菜 2棵 / 食用油 45毫升
调味料：姜 适量 / 蒜 适量 / 糖 适量 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许 / 熟芝麻 少许生抽 2汤勺 / 料酒 2汤勺 / 豆瓣酱 2汤勺 / 干辣椒 15个
【烹饪步伐】第一步：配料如下图洗净切好备用
第二步：鲜虾挑去虾线清理清洁，再调入盐和料酒腌制10分钟
第三步：锅中下油烧热，放虾下锅煎至变色盛出
第四步：锅中留油，下大葱段，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱煸炒出红油和香味
第五步：下黄瓜和藕片翻炒3分钟
第六步：下鲜虾下锅翻炒，调入盐，糖，胡椒粉，生抽炒匀
第七步：起锅前撒入芹菜段和葱花拌匀即可出锅，上桌撒入熟芝麻就起头享用啦
第八步：一碗好吃又够味的香辣虾就做好啦
【厚味呈现】
香辣虾适合一家人一路吃，至少要两小我，否则一锅虾吃不完，每一口都布满了香辣味，非常的下饭
【菊子物语】
香辣虾是菊子姐姐Cooking厚味的第408道美食，在大炎天吃香辣虾，其实有一种稀奇爽的味道，又香又辣太刺激了，喝点小酒，的确就是如意人生，所以说，不介绍一人独食哈，吃不出那种爽快的感受。当然若是是一对小情侣，一位剥虾，另一位吃，也不失为另一种美妙的体验，来日就是周最后，预备好食材，起头做香辣虾了！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
