作为一个深嗜面条的吃货,脱离了面条是不克生活的,一度猜忌本身是不是生错了处所,作为一个正宗的南方妹砸,倒是个超超超爱面食的吃货!
有没有跟我一般深嗜面食的吃货啊~
快来跟我一路开启面条之旅把~
鲜椒老卤牛肉汤面
材料
牛金钱腱,卤菜香料,冰糖,腐乳,
酱油,鸡精,姜片,葱结,干辣椒碎,
盐,青椒,大蒜,香菜,碱水面
做法
1. 金钱腱洗清洁,飞水去掉血沫。
2. 老卤汤或许清水里到场卤料,冰糖,腐乳,酱油,盐,姜片和葱结。
3. 大火烧开后,转小火炖1个小时摆布关火。
4. 牛肉放冷今后切薄片,分成小份放冰箱冷冻留存。当天若是次日要食用则放冷藏。
混汤面
用料
鲜面条一人份、白菜三四片、
胡萝卜一段、新颖香菇三四朵、盐1/2小匙、
冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗
做法
1、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用
红烧牛肉面
用料
牛肉(带肥的)、面条、青菜、
番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、
陈皮、八角、小茴香、桂皮、
洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱
做法
1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底外观的血水和脏物
4、锅中到场冷水放入牛肉
5、煮开后看到牛肉里稀释出好多浮沫,把牛肉在锅里清洗清洁后拿出备用
6、预备好调料,小茴香和大茴香纷歧样,长得象稻谷,就是下图大蒜下面的
7、热锅冷油
8、到场辣椒丝,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱;到场一小块冰糖翻炒到融化;到场一勺番茄酱;到场一勺豆瓣酱;到场香葱持续翻炒到香味浓烈;到场焯好水的牛肉块翻炒;牛肉块上色后到场酱油再翻炒
9、牛肉和其他放一路的调料放入高压锅,水量到锅的三分之二满摆布,盖上锅盖
10、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
11、在另一锅里放水煮开,把面条煮到你喜欢的软硬水平,放到上面煮好的汤料里就成了,能够在汤料里再煮点青菜或许西红柿更好
小葱麻油酱油面
用料
细圆挂面适量、酱油适量、
麻油(芝麻油/香油)适量、葱些许
做法
1、煮一大锅水(多煮点~),煮开
4、面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成。
各类面条服法换着来,怎么或者会腻呢?这辈子都不会腻的哈哈哈~