蒜泥白肉：肥而不腻，香味十足，秋天吃正合适
我们都知道中国有八大菜系，川菜在每小我的平常饮食中也是非常主要的一种菜式了，它的用料雄厚多样，并且转变多端。根基上相符每小我的胃口，只如果喜欢吃辣的人，来吃川菜必然是最明智的选择。不管是素食照样肉食，经由分歧的做法，小编相信，都能酿成你心目中的最爱，那么，今天小编要给人人分享一款秋天吃最合适的蒜泥白肉。它是一种传统的川菜特色美食，香味十足，肥而不腻。有的人做的蒜泥白肉，或者让人吃了一口就不想吃第二口，然则有些人做的蒜泥白肉，的确又香又嫩滑，越吃越上瘾，这是为什么呢？
蒜泥白肉是一道凉菜，也是成都的名菜之一，它风靡收集。首要原料就是蒜泥和肉。不外它的营养是非常雄厚的，制品辛辣可口。国庆节曩昔没有多久，好多同伙都还没有缓过神来，来日又能够歇息了。不如在家做蒜泥白肉，和同伙们一路分享吧。不管是作为主菜照样下酒菜来说，它都是非常不错的选择，那么接下来就一路来看看具体建造过程吧。用料预备
美食名称：蒜泥白肉
食材：猪肉 500克，紫皮大蒜50克，酱油50克，味精3克，辣椒油25克，鲜汤适量。
蒜泥白肉的建造方式
第一步：我们将买回来的大蒜去皮，掰成蒜瓣后，改刀切成蒜泥，放置一旁备用。然后把猪肉用清水浸泡一会儿，用以去除血水。这个时候起锅烧水，用大火将其煮沸，水沸后，把用清水浸泡好的猪肉放入锅中，煮熟后将其捞出，过一道凉水后，切成厚度平均的猪肉片，然后装盘备用。当然，装盘前要把水分沥干。
第二步：我们起锅烧油，先把预备好的鲜汤放入锅中，然后把酱油，蒜泥，味精，辣椒油也放入汤中搅拌平均，然后关火。把它倒在猪肉片上就行了。
只需要两步，一道厚味的蒜泥白肉就做好了，是非常简洁的。当然，若是人人味道口味重的话，能够多放一些辣椒和盐。不外盐吃多了对身体欠好。人人对这道蒜泥白肉还感乐趣吗，秋天吃非常好的哦，它具有补肾养血的功能。
小编在此提醒两点
1.这道菜非常适合营养不良，身体体质亏弱的人食用，不外在食用之后不要喝太多的茶水。
2.有的同伙说出来的蒜泥白肉，有点肥腻的感受，这是因为你在煮猪肉的时候没有煮到位。我们在煮猪肉的时候，必然要耐烦的把它煮熟，如许才能去除猪肉里面的油脂。
