鸭锁骨不消炖很长时间就熟了，但对于吃这件事儿，那可是慢工出细活。炖得久了不光口感好，并且更入味，那鲜美醇香的味道从嘴巴一...
烧 香辣味 <30分钟 较低热量
主料 3人份
鸭锁骨适量
调料
冰糖适量、八角2个、花椒1小撮、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许、葱2根、姜1小块、蒜6瓣、干辣椒5个、香菜少许
酱烧鸭锁骨步伐1
鸭锁骨从中央剁开，洗净，沥干水分备用
步伐2
酱烧鸭锁骨的做法大全
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖
步伐3
小火炒至香味出，冰糖熔解，下入鸭锁骨大火翻炒
步伐4
烹入料酒、生抽和老抽，持续翻炒上色
步伐5
下入没过的开水，大火煮滚
步伐6
持续连结沸腾的状况，撇净外观的浮沫
步伐7
盖上锅盖转中小火慢炖
步伐8
汤汁收过半，加盐调味
步伐9
持续中小火慢炖至汤汁根基收干
步伐10
酱烧鸭锁骨的做法图解
加点味精调味（可省略），撒点葱花香菜即可出锅
