因为本身种的辣椒太多吃不完所以预备做点剁辣椒酱。
第一步把摘好的鲜二荆条辣椒和纽丝辣椒除去辣椒蒂用清水清洗清洁控水备用。
第二步把清洗好的辣椒切丁备用（巨细可凭据本身的口感决意，不建议太大）然后可凭据本身的喜爱切点蒜末和姜末另装备用。
第三步把切好的辣椒放入容器内用盐腌制一下待入味挤干水份晾干备用。
第四步起锅烧油放入花椒大料炸出香味捞出扔掉然后把切好的蒜末姜末放入锅中炒至金黄放入辣椒翻炒出香味关火冷却后装进容器放入冰箱冷藏留存。（锅中的油量可凭据本身的饮食习惯到场，不要太多也不克太少小我建议方才淹过辣椒为最佳）。
自家种的大蒜。
