随着生活水平的提高，人们不仅讲究吃饱吃好，同时还要讲究健康养生，这说到养生，粗粮应该算近几年来，大家比较喜爱的养生食物之一，利用各类粗粮，煮成米饭食用，不仅营养丰富，还可减肥，对改善亚健康状况具有很好的功效，要知道，很多健身达人的减肥餐里，都有粗粮的存在。
粗粮之所以大受欢迎，好处绝不止那一两点，相对于细粮来说，粗粮的营养要丰富的多，如食物纤维素、B族维生素及多种矿物质等。不过粗粮虽好，但不要三餐都吃粗粮，因为吃得太多，会影响消化，过多的纤维也会导致肠道阻塞等急性症状。所以大家日常在煮粗粮饭的时候，一定要注意粗细搭配，这样不仅更利于消化，同时口感上也会好很多。
在我家，偶尔也会煮粗粮饭来吃，粗粮里我比较喜欢用黑米、糙米和红米，这三种粗粮不仅营养丰富，煮来的饭，颜色也非常好看，是淡淡的紫色哦。除了这三样食材，我还会添加一些大米进去煮一煮，粗细搭配口感更好。有时候也会加一些应季食材，比如秋天的话，我会喜欢加栗子，这样混搭做出来的粗粮饭，味道非常好，空口吃不配菜也很美味。如果你也爱吃粗粮饭，不妨试试我这方法吧，相信你会爱上它的味道。
【栗子饭】
所需食材：板栗半斤、糙米20克、红米15克、黑米15克、大米140克
1、板栗洗干净后，用刀在板栗表面开个口，然后沸水下锅，煮5分钟即可。这一步是为了更好去除板栗表面的那层皮
2、焯烫过的板栗，表皮很好撕，待板栗处理好后，切成较小的碎块状，接下来准备其它食材，140克的大米、20克糙米、15克红米和15克黑米。这个量煮出来的饭，够2～3人食用
3、把大米、糙米、红米和黑米洗干净后，倒入电饭煲内胆，再加入栗子块，然后将煮饭的水位调到内胆刻度线1.5的位置。
4、接着把内胆放进电饭煲，盖上盖子，选择巧釜电饭煲低糖饭功能即可
5、煮好的栗子杂粮饭，颜色是淡紫色，好看又好吃，关键很有营养哦
6、想要减肥？米饭你得这样煮，美味营养又低脂，现在知道还不晚
