今天这道甜品有点特别一定要刚出锅就吃!
甜甜的,暖暖的,软乎乎……简直是幸福的代名词
【舒芙蕾松饼】
好在它用平底锅就能做简单又快手做好
就赶紧下肚吧凉了就要塌了!
不说了我去吃了晚吃一口对它都是种辜负!
1、2个鸡蛋分别分离出蛋清和蛋黄,蛋黄加20g牛奶、10g酸奶,10g玉米油搅匀。
2、将60g低筋面粉和3g泡打粉过筛加入,搅匀。
3、30g细砂糖分次加入蛋白中打发至提起有倒钩状。
4、取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里搅拌均匀,再加入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
5、平底锅烧热,开小火刷少许油,用大勺子取适量糊倒入锅中,加盖单面小火煎2-3分钟。
6、翻面再加盖小火煎2-3分钟。
7、100g淡奶油加3g细砂糖打发成奶油,装饰在松饼上,摆上草莓,撒上糖霜,淋上巧克力酱。
舒芙蕾松饼就完成啦~