近年来，人们的生活水平不断提高，生活质量好了，很多富贵病就接二连三的出现，比如痛风。痛风是一种代谢紊乱造成的慢性病，除了关节疼痛之外，痛风最明显的体现就是高尿酸。当人体长期持续高尿酸的状态就会累积成痛风。
痛风发作之后，关节会疼痛、肿胀、僵硬，甚至会出现畸形，出现痛风的关节不固定，常见的是手脚和耳朵软骨。合理的饮食有利于痛风患者的康复，不合理的饮食则会使痛风患者的病情更加严重。
诺诺梳理了痛风患者需要注意的8个饮食原则，大家可以了解一下。
01、保证每日饮水量
充足的水分可以帮助组织中尿酸盐的溶解，防止尿酸结晶在组织中沉淀。建议肾功能正常者每天的饮水量（汤、饮料、水）可以在2000毫升以上。另外，需要避免饮用含糖的碳酸饮料，因其会提高痛风发作的风险。
02、限制高嘌呤饮食
减肥是控制痛风的有效方法，但低嘌呤饮食也对痛风有益。嘌呤在许多食物中存在，人体可以将嘌呤降解为尿酸，体内过多的尿酸会导致痛风。动物性食品中嘌呤含量较多，患者应禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
常见食物中嘌呤的含量（每100克食物）
嘌呤含量极少或不含嘌呤的食物：精白米、富强粉、玉米、精面面包。卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、西葫芦、萝卜、山芋、土豆。乳类、水果类、糖果类、果酱、花生酱、可可、咖啡、茶等。
嘌呤含量较少的食物（<75mg）：麦片、芦笋、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、鸡肉、羊肉、花生、豆制品等。
嘌呤含量较多的食物（75～159mg）：鲤鱼、雪鱼、比目鱼、鲈鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类、熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、扁豆、干豆类等。
嘌呤含量高的食物（160～1000mg）：动物内脏肝、胰腺、肾、脑。凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、蟹黄、肉汤等。
03、多吃水果和蔬菜
这类食物含有丰富的维生素B和维生素C，可以改善组织的营养代谢，调理嘌呤代谢流程，而且，水果和蔬菜属于碱性食物，有助于尿液的碱化，利于体内尿酸的清除。
04、选择低脂肪含量的食物
脂肪有防碍肾脏排泄尿酸的作用。过多的脂肪在体内堆积，会导致肥胖，影响嘌呤的正常代谢过程，从而诱发和加重痛风的病情。高尿酸患者应该避免吃含脂肪高的食物，如：肥肉、油炸食品、奶油蛋糕等。尽量减少食用油量，鼓励清蒸、白煮、炖等烹饪方法。
05、禁止饮酒
酒类（酒精）可以造成机体内乳酸堆积，影响尿酸排泄。啤酒属于高嘌呤饮料，会明显增加体内尿酸的含量，诱发痛风的急性发作。
06、适量摄取蛋白质
许多含蛋白质丰富的食物中核酸的浓度相对较高，分解后生成嘌呤也多，因此不宜食入过多。蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并要以植物蛋白为主。
鸡蛋和牛奶中不含..白，不会引起尿酸升高，可以作为主要的蛋白类食物。酸奶中含乳酸较多，乳酸会造成尿酸排泄减少对痛风病人不利，痛风患者尽量少饮用。
07、少用调味品
很多调味品都含有较高量的嘌呤，嘌呤分解成尿酸可诱发痛风，而且调味品中，不乏易兴奋交感神经引起痛风急性发作的强烈刺激性物质， 所以调味品需控制。
08、保持理想体重
肥胖是痛风的危险因素之一，患者应将体重维持在正常范围内，如果超重或肥胖，就要减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
总的来说，痛风患者的饮食控制主要是为了控制高尿酸血症，减少痛风发作的频率。
