糖尿病人这样吃菜血糖稳还防并发症

糖尿病人这样吃菜血糖稳还防并发症

糖尿病之友杂志有资料显示：发生并发症除高血糖高血脂和高血压等因素有关外，还和和抗氧化剂也有着密切关系。抗氧化剂在糖尿病心血管病变、自主神经病变等并发症的发生与发展中起着重要作用，如果抗氧化剂不足，就会增加糖尿病多种并发症的风险，也不利于控制糖尿病并发症。糖尿病饮食中每餐如果多吃蔬菜，血糖肯定好，因为大部分蔬菜富含膳食纤维，吃了可以有效降低血糖的上升速度，很多研究都表明，经常吃深绿色的绿叶蔬菜不但可降低患糖尿病的风险，而且对已罹患糖尿病的患者来说，绿叶蔬菜基本上都适于日常食用，每天吃 500克左右的绿叶蔬菜没有问题，如果食后没出现不适症状，每天吃 1000克绿叶蔬菜也是可以的。

一、糖尿病人每天吃多少蔬菜好？

营养师讲道，糖尿病人吃一定量的蔬菜有利血糖控制，而且有些蔬菜还有防并发症的作用，第天保证吃500克菜最好。

糖尿病之友杂志有资料显示：发生并发症除高血糖高血脂和高血压等因素有关外，还和和抗氧化剂也有着密切关系。抗氧化剂在糖尿病心血管病变、自主神经病变等并发症的发生与发展中起着重要作用，如果抗氧化剂不足，就会增加糖尿病多种并发症的风险，也不利于控制糖尿病并发症。

二、糖尿病人多吃什么蔬菜和肉对并发症有好处？

糖尿病人要多吃深绿色蔬菜，因为这类菜富含维生素C、胡萝卜素、类黄酮等营养物质，这些都是人体重要的抗氧化剂，对于控制和预防并发症发挥着重要作用。

1、第一类是深绿色的蔬菜，这类菜一般富含维生素A及胡萝卜素，是自然界食物中广泛存在的一种天然抗氧化剂，可由β-胡萝卜素和其他胡萝卜素转化而成，对抗自由基非常有效。

这类深绿色的叶状蔬菜如花椰菜、菠菜、芹菜等，同时还有一些水果如杏、南瓜、胡萝卜、芒果、桃子也含有丰富的抗氧化剂，糖尿病人在血糖稳定的情况下可以适当吃些。

2、糖尿病人吃菜也要荤素搭配，而经常配一些富含硒的鱼肉类食物也是对控血糖防并发症大有好处，而这些食物中含的晒也是一种天然的抗氧化剂，对帮助控血糖防并发症大有好处：

这些食物来源：剑鱼、鲑鱼、鱿鱼、虾等都富含硒元素。

三、糖尿病学会改变饮食习惯，对控制血糖大有帮助

糖尿病人吃菜对血糖的好处以上已经说过，但是再加上一个小技巧，血糖就更稳了，那就是吃饭时先吃大几口菜，再吃饭，然后再吃大几口菜再吃饭，而不是大几口饭后再吃菜，这样就等于给胃里加了防血糖升高的一道墙，让吃进去的主食吸收慢，血糖也就自然上升慢了；如果吃饭前喝杯水或喝些汤让胃占点空间，同时做菜时粗加工少防油盐就更利于血糖控制了。

总之，糖尿病的控制是一门学问，第天都要看看最新的控血糖知识，并加以利用，同时多测血糖对比，血糖就会越来越好，最后，希望大家活学活用，并经常和医生营养师交流，这样血糖控制得好，并发症就不会来打扰！