最近孩子迷上这早餐，5分钟就出一锅，一口一个真过瘾，太好吃了。今天我给大家带来一道味道爽口的果蔬小吃“炸茄饼”，简单好做，只需几分钟就可上桌。这道果蔬小吃是我家宝贝儿子最喜欢吃的一种美食，一年四季都要我做给他吃。既然孩子这么喜欢吃，而且又好做又很有营养，我就隔三差五做给他吃。说起来很简单，这道美味的食材主要是大家常见的茄子，又长又胖的茄子全身都是蔬肉，可以做成很多种美味，我最喜欢吃的茄子美味有蒜泥茄子、烤茄子、红烧茄子等等，但儿子却很排斥这些，唯独爱吃这道“炸茄子”，这也许是小孩子才喜欢的口味吧！
儿子最馋这美味，又香又酥，每回都吃光光，隔两天不吃准馋！我家孩子原本不爱吃茄子，不管热炒凉拌，他都不喜欢吃。每次我做一大盘炒茄子或者凉拌茄子后，孩子就不怎么动嘴，只有我和老公两个吃。所以我就想着能不能换个做法，让儿子喜欢上吃茄子。后来闺蜜教给我这种炸茄子的做法，我试做了一次，结果儿子很喜欢，一个人吃了十几个。才明白他特别喜欢炸茄片，每次说到做炸茄片，他都是非常开心，吃的时候蘸了番茄酱或者酱汁，真是另有一番滋味呢，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子具有清热活血、清热解毒等功效。刚出锅的茄片脆脆的，香香的，做法也很简单，十分钟就做好了，当早餐很适合哦。现在我把这道“炸茄子”的美味分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：紫色茄子1根、鸡蛋1个、1大勺面粉、半勺淀粉、1个鸡蛋、少许五香粉和少许盐，水适量。
做法：
1、茄子，鸡蛋准备好。
2、将茄子切成片，清水浸泡3分钟。
3、碗中加入1大勺面粉，半勺淀粉，打入1个鸡蛋，加少许五香粉和少许盐，水适量。
4、调匀成糊状，可流动状态。
5、将茄子片放入搅拌好的面糊中，充分裹上面糊。
6、锅中倒适量油，油热后，夹起茄子片放入。
7、茄子片炸至一面微黄翻转另外一面，继续炸表面焦黄捞出即可。
8、外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味，很是回味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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