古往今来，中国人只要上了三五成群上了饭桌，酒基本是必不可少的。在我们中华民族的传统习俗中，亲人团聚要喝团圆酒；小孩出生要喝满月酒；升学要摆升学宴：寿辰要摆寿辰酒。大事小事，事事不离酒，正所谓百态生活源之于对酒的品味。
其实，中国人并不擅长喝酒，但是中国人喝的酒确是最有情怀与内涵的酒。酒与桌的结合，打造出了中国独具特色的酒桌文化。
一、让友情更“有情”
酒桌，正是“中国式人情”的最佳实践场所。一杯酒用以敬父母，以表达对父母养育之恩的感激；一杯酒用以敬导师，以表达对导师栽培之恩的感谢；一杯酒用以敬伯乐，以表达对伯乐知遇之恩的感激。
二、无酒之宴难尽兴
所谓“酒壮英雄胆”。在酒的帮助下，个体能够卸下戴在身上的面具，勇敢地用一种更为真诚的方式进行沟通。在酒精的催化中，人们有勇气忽略社会地位的不同而带来的差别，也有勇气表达自己真实的感受。语言的增多，欣快感的体验以及自控能力的降低，推动了整个酒桌氛围，形成良好的互动环境。
三、酒就是“面子”
传统的乡土社会是一个较为封闭的熟人社会，人与人的联系是紧密的，在这样的社会中，他人对自己的评价是好是坏，就决定了个体是否能在乡土社会中生存。正处于从“熟人社会”向“陌生人社会”过渡的中国人而言，自我价值很大一部分仍是来自于他人的评价，因此别人给不给你面子仍然是个体衡量自我价值的标准，同时也可以看出你在他人心目中的地位。
酒在这些不同情境中，拥有了更加丰富的文化内涵，成为传统“酒文化”的重要组成部分。而中国传统文化能走多远，白酒就能走多远。
