用料
羊肉 八个大人吃了八斤，只剩下两块
竹蔗，马蹄，红萝卜 若干
豆腐乳 八小块
柱候酱 两汤勺
蚝油 三汤勺
盐 一汤勺
姜 半斤
油 少许
料酒 少许
香叶陈皮 少许
1. 准备材料，喜欢吃什么就放什么！
2. 羊肉砍好洗干净冷水下锅，加一点点白醋，据说能去骚味，令羊肉更松软嫩滑。水开了就关火，羊肉洗去浮沫沥干水。
3. 热锅，爆香姜片，下羊肉炒至水份略干，下料酒继续炒香。
4. 豆腐乳柱候酱混合，用水开成糊状倒在羊肉上，下竹蔗，香叶，陈皮，混合均匀。
5. 加水至刚刚没过羊肉，不过我的锅太小羊肉太多没不过！将就一下吧反正不要焦就行了。
6. 大约焖一小时，咸度就用蚝油跟盐自行调节，时间具体还要看羊老不老，马蹄红萝卜我喜欢出锅前放进去用小锅边煮边吃，最后烫点生菜，泡面，真是满满的幸福感！
