香辣蒜香虾
材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
2、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
3、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
青椒炒鱼干
材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许
做法：1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎。
2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。
3、 加入姜、蒜煎出香味。加入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。
香煎五花肉
材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
做法1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
浓汤南瓜
材料：南瓜、大蒜、葱、浓汤宝、油
做法：1.大蒜剥皮洗净后，切成末待用。
2.南瓜去皮、去瓤洗净，切成稍厚的片，放入盘中。
3.炒锅放油烧热，放入蒜末煽香，加入浓汤宝和适量清水。
4.把汤汁浇到南瓜上，放入蒸锅，水开，中火蒸15分钟。
5.取出，撒上葱花即可。
土豆烩茄条
材料：茄子、土豆、西红柿、油、盐、五香粉、味精、葱末、姜末、生抽、辣椒油
做法：1.将茄子去蒂、去皮清洗干净，切成条，装入盘中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成条，装入盘中待用。
3.将西红柿清洗干净，切成小块，葱、姜切成末放入盘中待用。
4.起锅放油烧热，倒入土豆条。
5.将土豆条煎至金..，盛出待用。
6.热锅放油，爆香葱、姜，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7.将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
8.加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。
9.放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，加入味精调味即可。
