红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。每天的菜式尽量的变化多一些 一周吃2--3次鱼 鱼肉鲜嫩，特别是大夏天的，活鱼才能更加保证新鲜 而且蛋白质高，易消化，适合晚餐食用。用料：鲫鱼300g 油适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 葱适量红烧鲫鱼的做法
1准备好食材
2鲫鱼切几刀，抹盐
3用厨房纸巾抹干鱼
4小火爆姜丝
5油温5成热，就可以放鱼进去煎了
6一面煎黄，再翻面
7两面都煎黄时，放黄酒
8生抽
9老抽
10翻面煎匀
11倒半碗冷水
12大火煮开
13放大蒜片和生姜丝，翻面再煮一下
14烧至汤汁浓稠
15将鱼先捞起来
16把葱段放进去烫一下
17放 鸡精
18醋
19淋在鱼身上，即可
小贴士
注意咸淡，淡了就加盐，咸了就多放醋。 喜辣的朋友可以放豆瓣酱，只因我老公不喜欢吃豆瓣酱，所以我就没有放了。
