哈喽，大家好，这里是田园美食记，今天给大家分享一个酱香饼的简单快速做法，口感焦香酥脆，酱香味十足，比外面买的味道一点也不差哦，一起看看是怎么制作的吧，
所需食材：面粉、黄豆酱、豆瓣酱、葱花
制作方法：
1：首先在大碗中准备300克的面粉
2：然后少量多次的加入大约200毫升的开水，需要是刚烧开的哦
3：用筷子一直搅拌成这样的面絮状
4：然后下手揉成一个偏软一些光滑的面团，盖上盖子，让它松弛10分钟
5：锅中烧油，油热后下入葱姜蒜片炒香，炒至葱段成焦褐色的时候把葱姜蒜盛出，油继续留在锅中
6：然后加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺辣椒油
7：把它们翻炒均匀，炒至起泡后盛出到碗中备用
8：将面团移到面板上，直接用擀面杖擀成一张厚度约2毫米的长方形大饼，再加入一勺食用油，2克五香粉
9：然后用刷子把它们涂抹均匀
10：然后把它们从一头慢慢卷起来，再用刀切成分成三个大小均匀的小剂子
11：把每一个小剂子给它先揉圆按扁成小饼状
12：再擀成一张厚度约2毫米的圆形小饼状，这样我们的生柸就做好啦
13：电饼铛预热刷油，然后放入我们做好的饼皮，表面再刷一层食用油，防止水分的流失，然后盖上盖子，小火烙三分钟左右
14：烙至微微鼓起后翻一下面，然后加入一勺我们做好酱料
15：用刷子把酱料涂抹均匀，然后撒上一层熟芝麻，再撒上一些葱花就可以出锅啦
这样做出的酱香饼口感焦香酥脆，酱香味十足，比外面卖的味道一点也不差，自己做的干净卫生，吃着也放心，因为不用发面，做法也是十分的简单快速。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
